男爵苦瓜

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人做过这道菜

简介

As you know,这世上爱吃苦瓜的无非两种人:一种是像我这样叶公好龙派的,喜欢苦瓜微微的苦感,但是要下浓油、重味,加上牛肉或是把猪肉末苦瓜煮的软软的,吃土豆都优先选择那种块状粉糯口感的人,还有一种就是像我爸那种小清新的,追求把苦瓜切得又透又薄,煮的一定要保留它的颜色、原味(喜欢吃酸辣土豆丝的人应该可以彼此找到共同点),最好是焯水然后冰镇凉拌,吃的时候明明被苦得脸都皱了还一定要露出那种[品]苦瓜的感觉,然后说:啊!好鲜的苦瓜,原汁原味!——————原你妹!

用料  

苦瓜 一个,500g
猪肉末 5块钱
豆豉 少许
蒜头 四个
干辣椒 少许

男爵苦瓜的做法  

  1. 好吧,下面正式开煮,如果你娇羞的用的是菜市场买的猪肉,可以把较肥的部分先放下去炼油,油出得差不多以后把干辣椒、大蒜放下去爆香,再加豆豉,如果觉得豆豉太老派也可以用娇羞的老干妈老干爹或者老娘舅代替,再把正经的主角肉放下,像我猪肉只爱吃肉末的人就是买超市的免治猪肉直接丢下去了,炒炒香之后,把抓过盐沥干水的苦瓜倒下去,一直煮,看到微微有点发黄,锅铲搅动已经不那么硬了的时候就好了。

    男爵苦瓜的做法 步骤1
  2. 另外说一下,苦瓜和各种酿辣椒、酿豆腐包等酿菜一样,都是属于冷了或是隔餐更好吃的菜~所以完全不必担心做多,可以多吃几餐,多热几次,苦瓜不怎么吸油,吃到最后常常会出现很多泛油的汤汁,用来拌饭非常OK!总之,夏天无论下饭或者就粥都很美味哦!!

    男爵苦瓜的做法 步骤2
  3. 另另外咆哮一下,苦瓜真心贵啊!!在菜市场这种地方喊出5块5的价钱,而且是下午下班时分,简直逆天啊!!就像一个矜持的大学老教授,冷脸拒绝了多少热心前来询价的大妈芳心啊!!在它的空虚身体里面不知爱上了哪个肤浅的王位唷!!(= = 这种奇怪的腔调又是?)

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