太阳鱼这样清蒸,超鲜美!

5 人做过这道菜
在钱大妈超市第一次看见这种鱼,两条分装了好些份儿,挤挤挨挨地排列在冷柜上,看着很是新鲜,心里想:那就是你了。

用料  

太阳鱼 2条
姜片 若干
朝天椒 若干
香菜 若干
料酒 少许
生抽 少许
食用油 少许
食盐 少许

太阳鱼这样清蒸,超鲜美!的做法  

  1. 鱼是超市处理好的,回来用水冲洗干净,用厨房纸吸干水分。

  2. 鱼腹中塞入几片姜片,其他摆在鱼身;依次加入:盐,食用油,料酒,生抽。

  3. 锅中倒入清水,放上蒸架,蒸鱼。差不多出锅前,加入香菜段、朝天椒段。

    太阳鱼这样清蒸,超鲜美!的做法 步骤3

小贴士

蒸鱼最怕不能一次性到位蒸熟,我学会的是要看鱼眼睛是否凸起,以此判断基本不会出错。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

太阳鱼这样清蒸,超鲜美!相关分类

该菜谱发布于 2020-03-14 23:20:06
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太阳鱼这样清蒸,超鲜美!的答疑

  • 下厨房用户_2ce1f  2021-01-07  
    1
    贴主的意思是一定要一次蒸熟,如果一次没蒸熟重新蒸的话肉的口感不好
    作者回复 2021-01-17  
    😀👍

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