鸡蛋炒粉丝

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用料  

米粉 250g
鸡蛋 一枚
小油菜 2棵
绿豆芽 一小把
盐、鸡精 酱油两勺 生抽2勺 干辣椒3个切碎 白胡椒粉 小香葱两根切碎 香油

鸡蛋炒粉丝的做法  

  1. 座一锅水,烧开,放入粉丝煮2-3分钟至熟软,捞出过凉水沥干待用

  2. 座油锅烧热 打入一颗鸡蛋,快速炒碎,投入干辣椒碎、小香葱炒出香味

  3. 放入豆芽 小油菜快速翻炒至微微软化(别炒太久)

  4. 加入米粉,快速翻炒,翻不动就用筷子嘿嘿

  5. 加入酱油、生抽,盐、鸡精炒至颜色均匀, 撒上葱末,香油、白胡椒粉拌匀出锅~

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