牛肉西葫芦锅贴儿

用料  

牛肉西葫芦锅贴儿的做法  

  1. 牛肉馅加葱姜水腌制去腥。打上劲儿。西葫芦擦丝,加盐,沙出水分攥干。

  2. 自发粉和面

  3. 牛肉馅加酱油香油,拌入西葫芦。成馅。尝咸淡。口味不足放盐到口味合适。

  4. 包饺子

  5. 做平底锅,擦油,将饺子摆上去,盖锅盖,待饺子皮颜色变化,半熟状态,浇凉水,没过饺子底部3MM左右,等上嘎吱。

  6. 水干,饺底有嘎吱

  7. 关火开吃

小贴士

挑个三合油=生抽+腊八醋+香油少许

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