黄花菜草菇炒肉

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黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

用料  

黄花菜 20克
草菇 30克
新鲜猪肉 50克
芹菜 适量
辣椒 适量
适量
适量
生粉 适量
适量
食用油 适量

黄花菜草菇炒肉的做法  

  1. 黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
    备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜

    黄花菜草菇炒肉的做法 步骤1
  2. 把准备好的食材切好
    肉丝加生粉、盐、酱油腌好

    黄花菜草菇炒肉的做法 步骤2
  3. 先把锅烧热加油在把瘦肉倒入锅中
    把肉稍稍翻炒起锅

    黄花菜草菇炒肉的做法 步骤3
  4. 肉起锅后再加点油烧热 将蒜爆香

  5. 加入切段的芹菜接着再把辣椒倒入锅内
    芹菜辣椒先下锅

    黄花菜草菇炒肉的做法 步骤5
  6. 先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇
    大火翻炒2、3分钟左右再把黄花菜倒入锅内

    黄花菜草菇炒肉的做法 步骤6
  7. 迅速翻炒再把早已炒好的肉丝加入锅内再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝

    黄花菜草菇炒肉的做法 步骤7
 

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