颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤

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饺子剩下了一根春笋,想着怎么把它吃掉呢?

嗯~做成汤,保留它的鲜美。

单单是春笋会不会太单调,拿豆腐熬汤底没见过吧!绝对惊艳到你!

汤底加入豆腐变成奶白色,超级好看!

当然也超级好吃😋

用料  

食材
春笋 1根
豆腐 半块
小葱丝 适量
小米辣椒圈 2个
调料
适量
昆布粉 适量
橄榄油 几滴

颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的做法  

  1. 豆腐用勺子碾的碎碎的,春笋切细长条,小葱切细丝,小米辣切圈。

    颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的做法 步骤1
  2. 豆腐用网兜或者纱布装起来。当然不是你想的把豆腐直接丢进去煮,哈哈,为了保持汤白且清,记得装起来哦。

    颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的做法 步骤2
  3. 康宁锅烧半锅水,水开后放豆腐大火煮个10分钟,然后转中小火慢慢煮。为了让豆腐和水融合,同时汤也会变的白白的哦。

    颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的做法 步骤3
  4. 看已经变浓了,用筷子扎几下,翻转一下。

    颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的做法 步骤4
  5. 当汤变浓后,再次转大火,汤翻腾后,滴几滴油,然后把春笋放进去。

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  6. 加盐,加昆布粉调味,然后加小葱丝和小米辣,就可以关火啦。

    颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的做法 步骤6
  7. 把春笋夹出来放在碗底,然后浇上煮好的豆腐汤!就可以开吃了🥢

    颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的做法 步骤7
  8. 当然啦!豆腐可不能浪费,加上盐,生抽,辣椒油,又是一道超级好吃的菜呢!😍

    颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的做法 步骤8

小贴士

做的2人份的量,所以食材不多,小伙伴酌情添加。另外调料我都是适量,因为每个人口味不一样,所以大家看着来吧!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-13 20:10:53
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颜值高,做法简单,鲜美无比的春笋豆腐汤的答疑

  • 偶是透明的红萝卜  2020-03-17  
    1
    看起来很鲜美的样子,拓宽眼界了,确定好吃嘛?是不是应该放点肉进去增加鲜味~?
    作者回复 2020-03-20  
    嗯嗯 真的好吃 特别鲜 🎉
  • 琦琳731  2023-03-11  
    0
    倒数第二张动图是奶白的汤,请问怎么把汤煮成奶白色的?

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