酸白菜鲫鱼浓汤

用料  

筒骨
鲫鱼
酸白菜
土姜 葱头 蒜头 干辣椒 芹菜 鲜辣椒 料酒

酸白菜鲫鱼浓汤的做法  

  1. 筒骨洗净炖,骨头捞出,高汤备用。

    酸白菜鲫鱼浓汤的做法 步骤1
  2. 鲫鱼整条用油煎至两面黄金色,加土姜2片,放高汤里旺火炖至乳白色。

    酸白菜鲫鱼浓汤的做法 步骤2
  3. 酸白菜切细放汤里面,加2勺料酒,中火继续炖20-30分钟。

    酸白菜鲫鱼浓汤的做法 步骤3
  4. 葱头   蒜头  干辣椒用油爆香后,倒入3步骤里。

    酸白菜鲫鱼浓汤的做法 步骤4
  5. 关火,芹菜   鲜辣椒切细洒鲫鱼上。

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