【食纪】小红椒炒花甲

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用料  

花甲
小红椒
蒜头
姜丝

【食纪】小红椒炒花甲的做法  

  1. 把花甲用盐水泡,等着它慢慢吐出体内的泥沙;

    【食纪】小红椒炒花甲的做法 步骤1
  2. 再将花甲放入冷水中一起煮开,每一只开口便夹起来一只,可以看见鲜嫩的肉,待用;

    【食纪】小红椒炒花甲的做法 步骤2
  3. 锅里热着油,爆炒着料酒、生姜、蒜头、小红椒、开口花甲。

    【食纪】小红椒炒花甲的做法 步骤3

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