【冰心私房菜】泡椒凤爪

用料  

凤爪
泡椒
工具,密封罐
前天晚上准备一碗放凉的开水

【冰心私房菜】泡椒凤爪的做法  

  1. 凤爪洗干净,剪掉指甲,对半切开 备用

    【冰心私房菜】泡椒凤爪的做法 步骤1
  2. 因为我觉得光靠泡椒的辣味还不够,所以我还准备了干辣椒,准备写大蒜,生姜,料酒等

    【冰心私房菜】泡椒凤爪的做法 步骤2
  3. 把全部的材料放高压锅,放少许盐,高压锅开始叫的时候算,煮5分钟就够了(不要煮太久,否则就没有嚼劲了)然后快速的捞出,放自来水下冲,之后泡的冷水里这样表面的皮会紧致起来。更有嚼劲哦

    【冰心私房菜】泡椒凤爪的做法 步骤3
  4. 口味根据自己来调,依次放入开水,醋,凤爪,泡椒,盐,白糖等,会吃辣的把泡椒剪开

    【冰心私房菜】泡椒凤爪的做法 步骤4
  5. 然后放一些没有剪开的,盖在上面,然后盖上盖子,盖严实,放冰箱就可以了,一般第二天就好吃了

    【冰心私房菜】泡椒凤爪的做法 步骤5

小贴士

煮的时候要注意火候,不要煮太久,否则就太烂了没有嚼劲。

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