突然就火了的贡菜——香辣爽口凉拌贡菜
7.3
综合评分
32
人做过这道菜
花花只吃不长肉
最近刷某yin感觉家长的贡菜一下子好火呀！还种植到云南了！但是也因此导致供不应求，价格大涨……
贡菜，又名苔干、响菜等，原产地安徽省涡阳县义门镇，相传300年前创制于一个叫“张绣楼”的村庄。恰巧本人老家就在这个村子。听家里老人说苔干的确是我们村儿这一带最先种植起来的。另外我们家里也有亲戚在经营贡菜生意。莫名有种自豪感呢！
川渝火锅爱好者可能并不陌生，但还是有很多人可能还没吃过，其实贡菜不仅可以涮火锅，凉拌其实更有一番滋味，香辣脆爽，百吃不腻。有一次我们单位举行包饺子活动，我做好带过去大家一抢而光。我在下厨房搜索到关于贡菜的食谱非常有限，于是我决定亲自写一个发扬光大一下家长特产。
贡菜，又名苔干、响菜等，原产地安徽省涡阳县义门镇，相传300年前创制于一个叫“张绣楼”的村庄。恰巧本人老家就在这个村子。听家里老人说苔干的确是我们村儿这一带最先种植起来的。另外我们家里也有亲戚在经营贡菜生意。莫名有种自豪感呢！
川渝火锅爱好者可能并不陌生，但还是有很多人可能还没吃过，其实贡菜不仅可以涮火锅，凉拌其实更有一番滋味，香辣脆爽，百吃不腻。有一次我们单位举行包饺子活动，我做好带过去大家一抢而光。我在下厨房搜索到关于贡菜的食谱非常有限，于是我决定亲自写一个发扬光大一下家长特产。
用料
突然就火了的贡菜——香辣爽口凉拌贡菜的做法
小贴士
1.现在网上很多贡菜产地都是云南，云南菜卖相色泽都挺好，就是容易面，没有义门贡菜脆。2.干贡菜买的多的话可以用袋子装起来放冰箱冷冻，1年也不会变质，我现在都是一次多买点分成小份放冰箱，随吃随泡，非常方便。3.还有就是大家一定要注意别买到有些地方的加了色素的贡菜，加了色素看着非常均匀好看，但是毕竟对健康不好。
