无油无糖燕麦酥饼

简介

没有油,没有糖,加了燕麦,非常健康,有点像苏打饼的味道~可以当主食来吃了...但是,味道真的没有有油有糖的好吃,喜欢口味的可以忽略之...

但这个可以是减肥人士拿来"打牙祭"的小零食~没负担啊~

加了点泡打粉,试过不加,但口感就不酥了,不介意这个的,可以连泡打粉都省略...

用料  

低筋面粉(我是4:1中筋和玉米粉兑的)
泡打粉(非常少量就好了)
原粒燕麦片
冰水(其实我用了冰的红茶,想有点颜色)

无油无糖燕麦酥饼的做法  

  1. 把低筋面粉,泡打粉和燕麦片混合均匀

  2. 加入冰水慢慢的和成团,不要揉,起筋的话就会像石头一样硬了...

  3. 放入冰箱冷藏30分钟以上松弛

  4. 擀成片,再切片整形...我切得很不均匀,很丑啊...

  5. 然后烤箱200度,12分钟左右,中间可以翻次面,这样两面都会有点点金黄色了~

小贴士

1.因为无糖无油,从表面颜色上很难辨别是否烤好了,可以拿出来一块试试~但不要擅自加长时间,因为底下那面其实已经金黄色了~
2.可以配果酱沾着吃

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