消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦
8.4
综合评分
726
人做过这道菜
感性de小野猫
用料
消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法
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3个蛋黄加35克白糖搅拌均匀
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倒入130ml牛奶、1克盐，搅拌均匀
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取一锅加入适量冷水，隔水加热牛奶蛋黄液，加热过程中要不停用刮刀搅拌，水开后再热5分钟，主要是让蛋黄杀菌，然后取出冷却备用
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在一个干净的盆里倒入450克淡奶油，用电动打蛋器中低速打发，35克白糖分三次加入淡奶油
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打发至打蛋器拎起有小尖角不掉落即可
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将冷却的牛奶蛋黄液倒入打发好的淡奶油中，用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀
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这是搅拌均匀的状态
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这时可以加入一些你喜欢吃的蔓越莓干、葡萄干，奥利奥饼干碎、可可粉或抹茶粉等等，然后搅拌均匀，搅拌次数越多，冰淇淋越细腻（我放的是奥利奥饼干碎）
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装入容器，用保鲜膜封住，放入冰箱冷冻5小时
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可以开吃啦😍
小贴士
1.如果家里没有足够多的淡奶油，所有用料可以减半做～
2.冷冻时间必须5小时以上，不然吃起来是软的～当然如果你喜欢吃软的也不是不可以哦～
3.个人觉得安佳淡奶油做出来的冰淇淋，相比其他牌子的淡奶油要更好吃一些～
2.冷冻时间必须5小时以上，不然吃起来是软的～当然如果你喜欢吃软的也不是不可以哦～
3.个人觉得安佳淡奶油做出来的冰淇淋，相比其他牌子的淡奶油要更好吃一些～
