香酥荷叶卷

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人做过这道菜

简介

遇见小荷塘,未到荷花开的季节,采摘的是刚生长出来的小荷叶,小小的,嫩绿色打着卷,大家去荷塘瞧瞧就能找到。只有做好之后的图,发现貌似木有人做过……

用料  

小荷叶卷
面粉
鸡蛋
五香粉

香酥荷叶卷的做法  

  1. 荷叶卷洗净,去掉茎,只保留荷叶部分。

  2. 面粉,鸡蛋适量,根据荷叶的量酌情加,加适量食盐和五香粉,各种打散后搅拌均匀。

  3. 起锅,热油。

  4. 待油热后,将荷叶均匀包裹上面糊,下油锅炸。

  5. 油温不要太高,炸的时间不要太长,防止油腻的话先在盘中铺一层吸油纸。

  6. 装盘,完成啦~

小贴士

鲜荷叶有清热解毒、凉血、止血的作用,用它减过肥的JMS都懂哈~不过味道微苦微涩,不过夏天多食苦味对身体是极好的~
吃的时候再配合些孜然粉,就吃不出苦味来了~

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