敲扁土豆

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简介

宁波菜,以前总在外婆家吃的~

用料  

敲扁土豆的做法  

  1. 土豆煮到筷子可以戳进去

  2. 捞出来,拿刀拍扁,注意力道~

  3. 锅中油温差不多了就下土豆,放盐,两面都煎到皮微焦

  4. 最后撒点葱,再稍稍撒点盐翻两下面

  5. 出锅!

小贴士

1. 一定要把皮煎到微焦,皱起来
2. 盐要粗一点的比较好,我喜欢皮咸一点吃进去就是土豆的香味

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