粉丝蒜蓉蒸扇贝

用料  

扇贝
龙口粉丝
小红椒
蒸鱼油

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法  

  1. 1、将买来就杀好了的扇贝用小刀进行肉、壳的分离,肉和裙边清洗干净后用料酒抓匀,漂亮的扇贝壳用牙刷刷洗干净。

    粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法 步骤1
  2. 2、龙口粉丝一小把,温水浸泡,蒜、姜、小红椒切碎备用。

    粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法 步骤2
  3. 3、热锅下油,油烧热后关火(关火的目的是不让蒜太熟,保留香味),蒜、姜、辣椒碎下锅翻炒几下后出锅,盛入碗中,加入豆豉蒸鱼油,搅拌均匀,蒜蓉酱制作完毕。(此步骤忘记拍照了)

  4. 4、将粉丝、贝肉摆入贝壳中(粉丝在下贝肉在上),放入蒸锅.

    粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法 步骤4
  5. 5、在扇贝上淋上调好的蒜蓉酱,将水烧开后,再放上蒸锅,大火蒸5分钟。

    粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法 步骤5
  6. 时间到,出锅啦……

    粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法 步骤6

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