丝瓜炒鸡蛋

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简介

清爽多汁,非常下饭的家常菜。丝瓜有祛痰通经络之功效哦!

用料  

丝瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 丝瓜去皮切斜片;

  2. 鸡蛋蛋散;

  3. 姜蒜切末;

  4. 起油锅,烧热至五六成热,倒入鸡蛋液,凝固稍微出香味即可炒碎出锅了;(这样会比较嫩)

  5. 再加入一点油,热到八九成热,加入一般的姜蒜末爆香,加入丝瓜,翻炒;

  6. 等丝瓜变软出水的时候加入鸡蛋和剩下的姜蒜末,依个人口味加入盐,再翻炒两分即可。

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