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甜酒酿（酸奶机版）

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等待晴天2010的厨房  等待晴天2010
❤️小时候，过年看大人做酒酿，是忘不了de甜甜记忆！

用料  

糯米 250克
甜酒曲 2-3g
凉白开/纯净水 180ml

甜酒酿（酸奶机版）的做法  

  1. 糯米浸泡一夜，气温高的话放冰箱冷藏过夜，避免变质。糯米沥干，上锅30-40分钟蒸熟，凉透备用！

    甜酒酿（酸奶机版）的做法 步骤1

  2. 甜酒曲倒入凉白开，混合，倒入凉透的糯米。

    甜酒酿（酸奶机版）的做法 步骤2

  3. 加了酒曲的糯米放入容器，中间挖一个洞洞，以便观察是否发酵成功。送入酸奶机，等待24-36小时即可！

    甜酒酿（酸奶机版）的做法 步骤3

  4. 有桂花的季节，记得撒上一些，拌成桂花甜酒酿。

    甜酒酿（酸奶机版）的做法 步骤4

小贴士

❤️容器尽量高温消毒，避免有杂菌，影响酒酿发酵；
❤️没有酸奶机，尽量选择温度在30度左右的环境中制作保证成功率。

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甜酒酿（酸奶机版）相关分类

甜品 饮品 酸奶机
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该菜谱发布于 2020-03-10 22:07:53
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