红糖香蕉冻芝士

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用料  

奶油奶酪 200g
香蕉 1根
饼干 100g
黄油 40g
蛋黄 1个
红糖 50g
淡奶油 100ml
牛奶 50ml
吉利丁片 10g
凉白开 适量

红糖香蕉冻芝士的做法  

  1. 吉利丁片放在凉白开水里软化。

  2. 饼干弄碎,加入融化的黄油,搅拌均匀后放入6寸模内压实。放进冰箱冷藏备用。

  3. 奶油奶酪加红糖隔热水搅拌至细滑无颗粒状态。

  4. 在3中加入蛋黄、香蕉泥、柠檬汁搅拌均匀。

  5. 淡奶油加牛奶放入微波炉加热,然后放入软化好的吉利丁。搅拌均匀后分次倒入4中。

  6. 将5搅拌均匀后倒入之前放了饼干底的模具中。

  7. 轻震几下消除气泡,盖保鲜膜放进冰箱冷藏。

小贴士

最好冷藏一夜,口感最佳。

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