新手也能做好的零失败奶香刀切馒头 果蔬卡通小馒头
7.1
综合评分
75
人做过这道菜
高端手工辅食
用料
新手也能做好的零失败奶香刀切馒头 果蔬卡通小馒头的做法
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准备好你所需的果蔬 开始榨汁喲
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依次榨完所有的果蔬汁 接下来我们要和面啦 期不期待面粉的变身哈
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把上述所有材料混合 揉成稍光滑的面团 进行第一次发酵 天气冷可以找个温暖的小地方喲 比如脸盆下面放些热水 把面条隔水放在盆中 只要你想得到的方法都可以哈 天气热可以直接室温发酵
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发酵至稍稍大的面团 就可以揉面 做刀切馒头啦 不是要一定发酵到两倍大 因为发酵过头的面就不好吃哦
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把面团揉搓成长条 一定要把面皮揉光滑哦 也可以借助压面机 会省不少力喲 然后切成你喜欢的大小 切完所有馒头 我们来进行二次发酵 大概20分钟左右喲 具体看馒头饱满的状态
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发酵完后 切记一定要冷水上锅蒸哦 蒸10分钟左右再闷两分钟 完成✅ 看这馒头是不是非常成功哈
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做好的刀切馒头等待冷却 可以自己封包真空进速冻 等吃的时候拿点出来蒸一下就好啦
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你们学会了吗🙋🏻 赶紧做起来 当然 你们手残党的宝妈 也可以找我选购哈
小贴士
1.面皮一定要揉匀 这样馒头才光滑
2.发酵不能过头 会有一股酵母味
3.切记冷水上锅蒸哦 你们都可以自己动手做起来
2.发酵不能过头 会有一股酵母味
3.切记冷水上锅蒸哦 你们都可以自己动手做起来
