网红蛋糕丨肉松拔丝杯子蛋糕,在家就能轻松做,简单美味!

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拉丝蛋糕,也叫拔丝蛋糕,是最近几年兴起的一款新品糕点。
因为它蓬松绵软,口感咸鲜微甜,并且掰开蛋糕能看到缕缕细丝,深受大家喜爱。
掰开蛋糕能拉出一丝一丝,是因为加入了肉松,可不要以为是蛋糕变质了。
嚼一口能吃到肉松在嘴里脆脆香香的感觉,原来这蛋糕能成为网红是有原因的。
它的制作也并不复杂,只是手法得快,得轻,不然可是容易消泡导致失败的。

用料  

鸡蛋 3个
玉米油 56克
牛奶 50克
低筋面粉 50克
肉松 40克 喜欢吃多放
细砂糖 40克 可自行添加
盐巴 1克

网红蛋糕丨肉松拔丝杯子蛋糕,在家就能轻松做,简单美味!的做法  

  1. 加入牛奶,玉米油

    网红蛋糕丨肉松拔丝杯子蛋糕,在家就能轻松做,简单美味!的做法 步骤1
  2. 搅拌到乳化

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  3. 加入蛋黄,过筛面粉

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  4. 搅拌均匀

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  5. 加入肉松,搅拌均匀,有点稠很正常

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  6. 蛋黄打发

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  7. 加入拌好的蛋黄糊

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  8. 混合均匀

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  9. 装进裱花袋

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  10. 均匀挤入杯子!

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  11. 上火160下火150 20分钟

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  12. 按照自己的烤箱调温度

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 13:15:42
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网红蛋糕丨肉松拔丝杯子蛋糕,在家就能轻松做,简单美味!的答疑

  • -wǎn ān°  2020-08-02  
    0
    楼主是不是写错了,是蛋白打发吧
    作者回复 2020-08-09  
    是的谢谢提醒!❤️

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