香菇肉酱青菜面

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很快,很好吃,真是多快好省

用料  

三片
两瓣
一茶勺
黄豆酱 两勺
生抽 一勺
老抽 一勺
生粉 3g
料酒 一勺
白胡椒粉 撒一下
猪肉或鸡肉或肉馅 鸡蛋大小
香菇 4-5朵
小白菜或上海青 3-4棵
面条 一人份
适量

香菇肉酱青菜面的做法  

  1. 将肉剁成馅,拌入料酒,白胡椒、盐粉和生粉,腌制15 min

  2. 将香菇剁成丁,青菜洗净

  3. 锅内放油,倒入肉馅翻炒,熟后盛出备用

  4. 另起一锅,倒油,放姜蒜翻炒,放入黄豆酱,倒入香菇翻炒直至香菇熟透

  5. 倒入肉馅,加生抽,老抽,盐翻炒

  6. 与此同时,你之前煮的的青菜和面也熟了(神马???)

  7. 捞出面条控干水分,把青菜码在上面,浇上香菇肉酱,ok~

小贴士

做酱的同时最好把面和青菜也煮好,很multi-tasking。。
擦个黄瓜丝啥的就更奢华了~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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香菇肉酱青菜面的答疑

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