豆豉煎咸鱼

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今天皮波波携夫君去涠洲岛吃海鲜了。突然想起家里的冰箱还有朋友送的咸鱼干,因为没去买什么配菜,就将就家里的东西做了这道菜,做完才想起,忘记拍照片了。成品看相不是很好。

用料  

豆豉煎咸鱼的做法  

  1. 咸鱼泡好除去太多的盐,免得太咸

  2. 姜切丝,咸鱼切厚片,加入料酒,姜腌制20分钟

  3. 下油锅,煎咸鱼。火候自己掌握。一般干些比较好,加入豆豉。再煎一段时间,感觉火候够了就可以起锅

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