黑麦红糖红枣馒头

首先切碎红糖，放入水中，小火融化。红糖差不多融化就关火再搅拌一会，待水凉。

我用的是柏翠面包机，将红糖水，盐，面粉，酵母依次放入面包机，用馒头和面功能，一个半小时。

一个半小时后，放入切碎的红枣，再用自定义功能，调时间20分钟再次和面和发酵。

哈哈哈哈哈哈，黑麦有点...emm大家懂得。拿出来我还手工揉了45分钟，面团柔韧性更好。

我觉得黑麦还挺黏的，我也不太会凹造型，抓出来搓圆就差不多了，嘻嘻😊反正自己吃。静止发酵，过程中我做了肠粉，弄好趁着锅还热，就把馒头放上面蒸汽继续发酵，这样快很多。

大了许多吧？然后直接开火蒸15分钟就可以出炉。黑麦真的很香，满屋子都是麦香，爸妈老公都说内部组织扎实，喜欢。按照我这个大小，总共做了21个，这几天的早餐就解决了。