可可粉戚风蛋糕

奶粉加温水冲成牛奶，加入40克白砂糖混合均匀，加入玉米油用手动打蛋器打5分钟，再加入可可粉再打5分钟，成图上的样子。

蛋白蛋黄分分离，蛋黄加入上面的糊中，搅拌均匀，分三次加入110克低粉，切拌均匀，无干粉状。

蛋白放入无水无油的大盆中，加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入60克白砂糖，打发至干性发泡。预热烤箱，长帝烤箱上下火130度，实际温度150度。

将一部分蛋白霜加入可可蛋黄糊中，轻柔的切拌均匀，再倒入蛋白霜中，轻柔的切拌均匀。

一部分倒入蛋糕8寸磨具，还有一部分倒入电饭煲。长帝烤箱中下层上下火130度45分钟，苏珀尔电饭煲蛋糕模式40分钟。

电饭煲出锅了

倒扣后一敲脱模，电饭煲都不用洗。

表面像发糕

烤箱出炉，满模。

倒扣凉了会，回缩了点。

有点塌腰