不用下馆子，在家也能做皮酥肉嫩，味道浓郁的泰式香茅草烤鸡
7.6
综合评分
12
人做过这道菜
森林杉杉小厨
在东南亚菜馆，泰国菜馆，通常都会有这道菜，叫法可能有些差异，但味道差不多，但是在菜馆里的菜价贵的太多了。所以自己在家用烤箱做既经济适用，味道又好。
用料
不用下馆子，在家也能做皮酥肉嫩，味道浓郁的泰式香茅草烤鸡的做法
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将香茅草，洋葱，南姜，大蒜，柠檬叶切碎。鸡清理干净破肚，用切碎的材料腌制鸡肉，加入盐酱油，鱼肉等抓匀腌制一个晚上。
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将腌制好的鸡取出沥干水，烤盘垫上锡纸，将即入烤盘，包上锡纸。230度上下火烤35分钟，取掉上锡纸，转190度烤30分钟。一道皮酥肉嫩的烤鸡就做好了。出炉后将盆里多余的油脂刷到鸡皮上。
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待稍凉后斩件，香喷喷的泰式香茅烤鸡就出炉了。
