让孩子们尖叫的汽车蛋糕
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人做过这道菜
妮子璐小厨
儿子喜欢麦昆，就给他做了这一款麦昆生日蛋糕，忙了快4个小时， 孩子也参与其中一起做，而且时不时说：哇，妈妈，你真棒～ 再看到所有孩子们的喜欢度，什么都值了😜☺️
蛋糕用了#星杭妈 的戚风做法， 奶油霜用了 #芽仙 意式奶油的做法。 这里把我的用量记录下来。
蛋糕用了#星杭妈 的戚风做法， 奶油霜用了 #芽仙 意式奶油的做法。 这里把我的用量记录下来。
用料
| 10寸戚风 3D155度 60分钟 | |
| 1. 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 9个 |
| 牛奶 | 130克 |
| 橄榄油 | 120克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 低粉 | 160克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 2.蛋白霜 | |
| 蛋白 | 9个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 砂糖 | 80克 |
| 意式奶油 | |
| 无盐黄油 | 350克 |
| 细砂糖（做糖水） | 70克 |
| 细砂糖（打发蛋白） | 70克 |
| 水 | 45克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 鲜奶油 | |
| 鲜奶油 | 500克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黑巧克力勾图 | 半包 |
让孩子们尖叫的汽车蛋糕的做法
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材料准备就绪
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分离9个蛋清和蛋黄
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油、牛奶和砂糖混合
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放入筛过的粉
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Z字搅拌均匀
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倒入蛋黄，Z字搅拌。切记不可打圈
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蛋黄糊好了
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预热烤箱，3D 155度。 开始打发蛋白
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分三次加糖打成硬性发泡
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放入磨具后要振两下，烤60分钟出来，要倒扣在格盘上。
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烤完的蛋糕要至少1个半2小时后才能脱模。然后切成图中的形状，摆出车型，抹上鲜奶油。 黑巧隔热水融化后放裱花袋。然后在冰箱里稍微放几分钟，不太软了就可以拿出来勾线。
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我用的是这样的裱花嘴
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不写字的话这样就完成了
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用一个小号的裱花嘴写字
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完成了
