辣子掌中宝

68 人做过这道菜
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#
一直很喜欢吃掌中宝,但是原料好像不容易买到,不过呢最终还是给我觅得了,来个辣子掌中宝吧,空气炸锅少油版哦

用料  

掌中宝(鸡膝软骨) 250g
辣子 150g

辣子掌中宝的做法  

  1. 掌中宝洗净后用厨房纸巾吸去多余水分

  2. 不加油直接放入空气炸锅炸十五分钟,当中需要将炸屉抽出来抖动一次,以免受热不匀

    辣子掌中宝的做法 步骤2
  3. 炒锅加少许油,下辣子爆香,然后加入炸好的掌中宝翻炒一分钟

    辣子掌中宝的做法 步骤3
  4. 出锅前加少许盐或黑胡椒调味,装盘,可根据个人喜好加一些白芝麻

    辣子掌中宝的做法 步骤4

小贴士

掌中宝本身含有一定的脂肪,所以用空气炸锅不放油也是可以炸出酥脆的效果的

参照这个菜谱,大家做出 75 作品

全部75个作品

 

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辣子掌中宝的答疑

  • 小妈姐姐  2年前  
    1
    没有空气炸锅可以吗?
    作者回复 2年前  
    当然可以,做出来会油一点罢了
  • sakki_YY  2年前  
    1
    下辣子爆香,请问辣子就是辣椒吗?还是还要加别的东西?
    作者回复 2年前  
    可以只用干辣椒,也可以买一包平时当零食吃的黄飞红香脆椒,那里面有香脆椒和花生,用来做这道菜很合适

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