鸡蛋加一点盐打散,热锅热油(少许)蛋液沿锅边缓慢分几次倒入锅中,炒成很薄很薄的焦黄色。
倒入切成条的火腿肠和娃娃菜翻炒均匀,待娃娃菜炒软,加盐、味精和糖。加水盖锅盖煮15分钟,差不多把娃娃菜煮烂。
另起一个锅煮龙须面,煮软后倒入煮好的娃娃菜中,大火收一下汤汁,面煮到软烂即可。
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