迷迭香蘑菇派

0
人做过这道菜

用料  

派皮原料:
面粉 150g
有盐黄油 67g
馅料:
45g
酸奶 45g
橄榄油
洋葱碎 30g
蒜瓣 2-3个
迷迭香 适量
蘑菇约 150g
黑胡椒 少许
1-2g
水约 100-150g
芝士约 60-80g
全蛋液 适量

迷迭香蘑菇派的做法  

  1. 酸奶+水混合均匀

  2. 面粉中加入黄油丁,用手搓成松散的沙粒状,然后放入冷藏5分钟

  3. 慢慢倒入步骤1的溶液,混合均匀

  4. 然后盖上保鲜膜,冷藏1小时

  5. 取出面团后平均分成3份,每一张都放在案板上,上下扑粉擀成圆形,冷藏保存

  6. 6)蘑菇洗好切片,入开水焯烫1-2分钟捞出放入冷水中

  7. 锅中放入橄榄油,下入洋葱,蒜片,大葱碎翻炒片刻,然后加入迷迭香炒一下

  8. 加入沥水的蘑菇翻炒,加入黑胡椒,盐,再翻炒一下,加入约100-150g的水,待汁水收的差不多,蘑菇就炒好了

  9. 炒蘑菇盛出,放到不怎么热的时候,加入切丝或者剥丝的奶酪拌匀

  10. 面皮从冷藏取出,中间放入馅料,旁边留出约3-4cm的边

  11. 将四边向中间折,包起馅料

  12. 刷上全蛋液,放入预热好的烤箱中层,180度约35分钟

迷迭香蘑菇派的留言

关于迷迭香蘑菇派的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
38 收藏

作者carrie暖暖的其他菜谱