菊花酥

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用料  

面粉 80克
鸡蛋黄 4个
蜂蜜 (各人随量)

菊花酥的做法  

  1. 把80面粉,4个鸡蛋黄揉成蛋黄面团,醒面30分钟。

    菊花酥的做法 步骤1
  2. 分成八块,做八朵黄菊花,(可以根据自己喜欢花朵大小而定)。

    菊花酥的做法 步骤2
  3. 搓圆,擀成像饺子皮的圆形,分切四份。

    菊花酥的做法 步骤3
  4. 四块叠起,切成八至十条。

    菊花酥的做法 步骤4
  5. 分别从短到长条叠好四份。

    菊花酥的做法 步骤5
  6. 拼凑一起,用筷子按压。

    菊花酥的做法 步骤6
  7. 再用筷子夹紧。

    菊花酥的做法 步骤7
  8. 成花朵。

    菊花酥的做法 步骤8
  9. 用筷子夹着,(油锅慢火)按在油锅底,随着油温让花瓣自然向上绕。
         

    菊花酥的做法 步骤9
  10. 待花朵🌸成形状后,松开筷十秒左右捞起。
         上桌前每一朵菊花浇淋蜂蜜就可以吃了。

    菊花酥的做法 步骤10

小贴士

揉面材料也可以用全蛋液,只不过色泽没那么金黄罢了。
 
该菜谱发布于 2020-03-06 22:49:41
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