姗胖胖
懒人版微波炉腊味煲仔饭
8.3
综合评分
112
人做过这道菜
用料
懒人版微波炉腊味煲仔饭的做法
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腊肠清洗干净，切斜片，大米淘洗干净浸泡20分钟
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容器里抹点生油，把大米倒进锅里，我用的瓷碗，加入开水，水量比平时煮饭要少一点~水大概和米是一比一~
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盖上盖子，盖子最好是有几个洞的那种，碗放在一个大盘子上，防止溢锅不好清理，然后放进微波炉，高火7分钟~
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取出，米饭上围着边放一圈的腊肠片；重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟
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西兰花切成小朵开水里烫1分钟捞出放在冷水里~
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取出，腊肠里头围一圈西兰花~西兰花中间磕个鸡蛋，继续盖上盖子放进微波炉中低火2分钟~直到蛋白微微凝固~蛋黄还是液态~
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微波炉加热期间，起锅放油煸香葱蒜末，放入一勺生抽、一勺海鲜酱油（没有用老抽或耗油或蒸鱼豉油），放入一小勺糖，一小勺鸡粉，搅匀关火~
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饭从微波炉取出~趁热浇上酱汁~（别都加进去~避免过咸~不过我做出来的量倒是正好这一大碗的~）~~趁热拌匀~
小贴士
和砂锅最大的区别其实就是没有那层最好吃的锅巴~~不过看有人说中间顺着饭边边淋一点油有助于锅巴形成~怕油多就没试~不过也已经够好吃啦~~
