懒人版微波炉腊味煲仔饭

简介

电饭煲版其实蛮好用的~~做过几次都蛮好吃~~
不过一大锅实在是不适合1个人的午饭~~
于是诞生了这个终极的懒人版微波炉煲仔饭~1人吃刚刚好~超级过瘾!~

用料  

腊肠 1根
鸡蛋 1个
西兰花 适量
大米(最好泰国香米) 1人份
生抽
海鲜酱油 或老抽或耗油
鸡精

懒人版微波炉腊味煲仔饭的做法  

  1. 腊肠清洗干净,切斜片,大米淘洗干净浸泡20分钟

  2. 容器里抹点生油,把大米倒进锅里,我用的瓷碗,加入开水,水量比平时煮饭要少一点~水大概和米是一比一~

  3. 盖上盖子,盖子最好是有几个洞的那种,碗放在一个大盘子上,防止溢锅不好清理,然后放进微波炉,高火7分钟~

  4. 取出,米饭上围着边放一圈的腊肠片;重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟

  5. 西兰花切成小朵开水里烫1分钟捞出放在冷水里~

  6. 取出,腊肠里头围一圈西兰花~西兰花中间磕个鸡蛋,继续盖上盖子放进微波炉中低火2分钟~直到蛋白微微凝固~蛋黄还是液态~

  7. 微波炉加热期间,起锅放油煸香葱蒜末,放入一勺生抽、一勺海鲜酱油(没有用老抽或耗油或蒸鱼豉油),放入一小勺糖,一小勺鸡粉,搅匀关火~

  8. 饭从微波炉取出~趁热浇上酱汁~(别都加进去~避免过咸~不过我做出来的量倒是正好这一大碗的~)~~趁热拌匀~

小贴士

和砂锅最大的区别其实就是没有那层最好吃的锅巴~~不过看有人说中间顺着饭边边淋一点油有助于锅巴形成~怕油多就没试~不过也已经够好吃啦~~

懒人版微波炉腊味煲仔饭的留言

  • 微波土米  3年前  
    7
    如果只有微波炉 不用煤气炉的话 蔬菜如何处理呢?
    作者回复 3年前  
    也可以微波熟~~~

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