鲩鱼尾煲粉葛

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用料  

鲩鱼尾 500g
粉葛 300g
赤小豆 50g
莲子 50g
新会陈皮 1/3个
3片
适量

鲩鱼尾煲粉葛的做法  

  1. 赤小豆,莲子以及新会陈皮先用水洗净,然后泡约一小时左右备用

  2. 粉葛去皮,切成然成片状备用

  3. 鲩鱼尾洗净后抹干水份,下油锅煎香两面

  4. 煲中放入约1000ml的水煮开,然后加入鱼尾、粉葛以及泡好的赤小豆、莲子、陈皮和姜片等

  5. 大火煮开后转小火煲约一个半小时即可加盐调味食用

小贴士

此汤有滋养下火、利尿安神,止咳平喘的作用!

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