冬瓜豆腐炖三文鱼头

用料  

三文鱼头 350g
冬瓜 350g
豆腐 300g
姜丝 适量
料酒 适量
食用油 适量
适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
酱油 适量
生粉 适量

冬瓜豆腐炖三文鱼头的做法  

  1. 三文鱼头切成适量大小,用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上

  2. 冬瓜去皮,切成厚片备用

  3. 三文鱼头沾点生粉,下油锅煎至两面微黄

  4. 加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右,再加入豆腐块一起炖煮,期间加入少量酱油

  5. 当材料全部熟透,汁快收干时,加盐调味,最后撒葱花即可上碟~

小贴士

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的,不可生食,容易有寄生虫,影响宝宝健康!
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果!胡椒粉也有同样效果!

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