一个人可以干掉一整只的香焖童子鸡(电饭锅版)

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用料  

童子鸡 1只
葱姜丝 多量
老抽
生抽
料酒
耗油 一勺
白糖 一勺
胡椒粉

一个人可以干掉一整只的香焖童子鸡(电饭锅版)的做法  

  1. 先把童子鸡处理干净,鸡油鸡头鸡屁股一类的不喜欢吃可以剪掉,放在盆中。然后把所有调料混合好之后倒入盆中,切姜丝葱丝放入盆中,给放好调料的童子鸡做个舒服的马杀鸡,然后把葱姜丝塞在肚子里,把鸡放入塑料袋再把调料倒进去,放置冰箱冷藏柜腌制一晚(适当放盐和老抽,再入锅是为了上色好看再刷一层老抽,不要放多咸了)

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  2. 切葱姜丝均匀放在电饭锅底部(我看很多人放了超多的葱姜,第一昨晚腌制放了,第二有点舍不得,我就切丝放了薄一层)

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  3. 把腌制了一晚的整鸡肚子朝下放进锅中(昨晚的葱姜丝还在肚子里不要掉出来),再把腌制的调料汤汁倒进去,开启米饭模式,中间上汽的时候就可以闻到很香的味道了

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  4. 出锅后的童子鸡颜色非常好看,而且肉也基本上都脱骨了,超香超香

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  5. 撕下来的鸡腿骨直接就掉了,非常的软嫩,配上白米饭,美滋滋

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该菜谱发布于 2020-03-06 14:08:02
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