宝宝无糖无油版舒芙蕾
7.7
综合评分
53
人做过这道菜
曦曦De麻麻
用料
宝宝无糖无油版舒芙蕾的做法
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准备两个无水无油的容器蛋清蛋黄分离
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蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
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蛋黄糊中筛入低筋面粉，这样不会有颗粒，划Z字翻拌面糊至无颗粒【我懒没筛，建议大家筛一下】
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打发蛋白至有小尖角，预热不粘锅
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放入三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
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把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
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最小火。不粘锅中用勺子舀进去蛋糊，打发好的蛋白，是可以堆起来滴，看自己锅的大小，能放几个
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我没有盖锅盖，三分钟后翻面【这个根据自己家的火看情况，别烤糊了】
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一遇冷就塌了不好看了，我没拍照片，但是超级软嫩。
