自制剩米饭锅巴
6.7
综合评分
54
人做过这道菜
默小暖
剩米饭怎么处理？做锅巴是个不错的选择哈！
用料
自制剩米饭锅巴的做法
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1、剩米饭先用筷子或勺子打散，然后加入鸡蛋、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀
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2、然后在案板上铺上一张保鲜膜，然后将剩米饭平铺在保鲜膜
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3、然后在表面继续铺上一张保鲜膜，用手或饭勺将米饭轻轻压实压紧，然后轻轻移入平盘，放冰箱冷冻20分钟
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4、从冰箱取出后，刀面沾一点点水，防粘。然后将米饭切成小方块，厚薄适中，厚度大概0.3cm
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5、起油锅，油烧至6成热左右放入米饭块，中小火至金黄色即可
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6、捞出控油后就可以吃了
小贴士
1、如果喜欢蔬菜口味可以适当加些蔬菜末
2、放冰箱冷冻是为了方便切块
2、放冰箱冷冻是为了方便切块
