粉圆做法:
红糖加入水中上锅煮至沸腾沸,然后倒入木薯淀粉中,揉成光滑不沾手的面团
撒点木薯粉,用擀面杖擀成厚度为8mm的饼状
用刀分成大小相等的小方块
用手搓成小圆球
搓好的粉圆撒上木薯淀粉,防止粘连
水开后下入粉圆,搅拌一下,等粉圆浮上水面的时候,盖上锅盖,用中小火煮15分钟,然后关火在闷10分钟,粉圆就做好了。
将煮好的粉圆沥干水分,趁热加入剩余的红糖
搅拌一下,直到红糖完全融化即可。
奶茶做法:
水烧开后,下入红茶包浸泡5分钟
沥干粉圆表面的糖水后将粉圆倒入杯中
红茶泡好后取出茶包,然后加入奶粉和细砂糖搅拌至完全融化
将泡好的奶茶倒入杯中即可。