香辣红油

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简介

从小一直喜欢吃奶奶做的辣椒油,现在终于学会自己做了,喜欢吃辣的朋友必学哦。

用料  

磨碎的干红辣椒 50g(也可随意)
花椒粉 一勺(多了做出来的辣椒油容易黑)
一勺
植物油 适量
芝麻

香辣红油的做法  

  1. 将辣椒粉和花椒粉混合均匀;

  2. 加入一勺水搅拌均匀备用(很关键);

  3. 起油锅加入适量的植物油,加热至5、6成热,倒入拌好的辣椒花椒,用筷子快速搅拌,很快会香辣味扑鼻而来,停火起锅加上芝麻冷凉即可。

小贴士

加入花椒可使做出来的辣椒油更香又带点麻味儿;加水的作用在于,这样可以在入油的时候不容易炸黑,使做出来的辣椒油颜色鲜亮。

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