柱侯莲藕焖猪手

简介

莲藕,花生和猪手的搭配是我特别喜欢的,不管是红烧,还是配南乳酱,或今天的柱侯酱,都非常好吃哦!南乳花生猪手做法在这里:http://www.xiachufang.com/recipe/80066/

用料  

猪手 1只
莲藕 2节
大葱 1根
姜片 4片
花生 1把
指天椒(或干辣椒) 3个
柱侯酱 3大勺
料酒 适量
适量
老抽 1茶匙

柱侯莲藕焖猪手的做法  

  1. 猪手剁成小块洗干净,汆水后再检查一下有没有多余的毛没有清理。汆水后的毛比较容易拔掉

  2. 锅烧热,放入少许的油,放入姜片和猪手翻炒。炒到猪手的皮有点发焦即可

  3. 放入柱侯酱炒香,放入料酒和糖煮出香味

  4. 加花生和水。盖过猪手后还要多出一些来。焖1个小时

  5. 加入去皮切滚刀的莲藕,再一起焖一个小时。收浓汁调味。(不够咸再加点盐什么的)

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