清蒸丁桂鱼

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用料  

丁桂鱼 400g
2片
胡椒粉 适量
葱段 适量
食用油 适量
酱油 适量
适量

清蒸丁桂鱼的做法  

  1. 丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞,用盐抹匀全身,撒些胡椒粉,内脏里放姜片去腥

  2. 在鱼身底下放一个勺子垫起,下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟

  3. 取入勺子,把蒸鱼出的水倒掉不要

  4. 在鱼身上铺上葱段,淋上蒸熟的酱油,把食用油烧热,浇在葱段上让其散发出葱香即可

小贴士

蒸鱼的水有些人以为很有营养不舍得倒掉,但其实都是血水,一定要倒掉不能要,因为这些水会很腥!

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