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烤箱版山药饼

8.8 综合评分
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美菇凉榕榕的厨房  美菇凉榕榕

用料  

山药 适量
面粉 300克
糖 30克
鸡蛋 2个
酵母 5克
奶粉 10克
植物油 15克

烤箱版山药饼的做法  

  1. 之前剩的铁棍山药，我用擀面杖撞到保鲜袋里擀成了泥

    烤箱版山药饼的做法 步骤1

  2. 山药泥加糖鸡蛋花生油搅匀

    烤箱版山药饼的做法 步骤2

  3. 再加入面粉和酵母

    烤箱版山药饼的做法 步骤3

  4. 揉成面团后醒发十分钟

    烤箱版山药饼的做法 步骤4

  5. 将面团擀成薄饼

    烤箱版山药饼的做法 步骤5

  6. 用杯子压成小圆饼

    烤箱版山药饼的做法 步骤6

  7. 醒发四十分钟

    烤箱版山药饼的做法 步骤7

  8. 放到平底锅中小火煎

    烤箱版山药饼的做法 步骤8

  9. 平底锅中我只煎了一锅感觉太慢，侧面熟的太慢

    烤箱版山药饼的做法 步骤9

  10. 换成烤箱，180度，15分钟左右，特别宣软

    烤箱版山药饼的做法 步骤10

  11. 比平底锅煎的好吃

    烤箱版山药饼的做法 步骤11

  12. 装盘

    烤箱版山药饼的做法 步骤12

小贴士

注意一定要等面饼醒发好，不然平底锅煎的话很难熟，如果时间紧张建议用烤箱

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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烤箱版山药饼相关分类

烤箱 饼
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-04 13:44:25
709 收藏
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烤箱版山药饼的答疑

  • 你是女的我也爱(下厨房)
    你是女的我也爱  2022-12-10  
    0 赞
    是生的山药直接压成泥吗
    作者回复 2022-12-29  
    蒸熟的
  • 悦浠亚子_o149(下厨房)
    悦浠亚子_o149  2020-07-23  
    0 赞
    是什么面粉，低筋的还是
    作者回复 2020-08-06  
    普通家用面粉
  • 你好不在(下厨房)
    你好不在  2020-05-29  
    0 赞
    这山药需要煮熟擀成泥吗？
    作者回复 2020-06-01  
    是的
  • 原来如此_ezh6(下厨房)
    原来如此_ezh6  2020-03-11  
    0 赞
    放烤箱饼子表面刷油吗
    作者回复 2020-05-12  
    没刷

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