大葱烩香参

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香参,是海参的一种,价钱比海参要便宜许多,但与海参的功效也差不多:

补肾益精,养血润燥。主治肾精亏虚,阳痿遗精,小便频数,腰酸乏力等;阴血亏虚,形体消瘦,潮热咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。

用料  

香参 300g
大葱 150g
5g
香油 适量
适量
料酒 适量

大葱烩香参的做法  

  1. 大葱切好段备用

  2. 香参解冻后切成适量大小备用

  3. 锅中煮开水,水中放一点盐和料酒,把香参下水中焯约30秒然后捞起沥干

  4. 热油锅,下姜片爆香,然后下香参一起翻炒,香参会出水,所以不用加水

  5. 当香参约八成熟时下大葱一直炒匀,盖盖子煮约一分钟,加盐调味,最后上锅时滴两滴香油即可

小贴士

如果香参出水很多,可以用生粉勾芡收汁!
 

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