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好吃不腻的卤鹅

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用料  

鹅 整只鹅的4分之一
生抽 1碗
老抽 3勺
白酒 半碗
生姜 3片
红糖 半片

好吃不腻的卤鹅的做法  

  1. 鹅肉先水灼5分钟捞出，一旁待用

  2. 准备以上料汁：锅内小火🔥，鹅先放入，再将生抽，老抽，红糖，生姜倒入（除白酒不放先），来回翻动

  3. 倒入3碗清水，大火煮开沸腾，最后白酒倒入。给鹅肉来回翻动，保证均匀上料入味

  4. 来回翻动15分钟后，用🥢戳一下大腿部位，没有血汁出来，上盖子 ，转中火焖5分收汁钟后 ，关火，静待5分钟拿出来切快就好了

  5. 装盘后，将剩下一点点鹅汁倒入上面

    好吃不腻的卤鹅的做法 步骤5

  6. 可以开吃啦

    好吃不腻的卤鹅的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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好吃不腻的卤鹅相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-04 12:13:41
279 收藏
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好吃不腻的卤鹅的答疑

  • 吾爱庖厨(下厨房)
    吾爱庖厨  2023-06-27  
    0 赞
    按照你的配方来的（红糖改成冰糖），家里人吃了说太咸
    作者回复 2023-08-07  
    不用再额外加盐哦
  • 杨丽英-1(下厨房)
    杨丽英-1  2021-03-22  
    0 赞
    开了之后一直大火吗？
    作者回复 2021-03-22  
    是的

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