迷迭香烤里脊

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简介

没有使用烤肉酱,或者说是自制的…
自创的烤肉,没有迷迭香也不怕,多放点蒜也不错。昨天做了一次,那简直是端上来就被消灭一空啊。
做法很简单,基本就是把佐料均匀涂抹以后放入冰箱腌渍一夜,然后烤了就可以吃了。

用料  

迷迭香 20g
里脊肉 500g
蜂蜜 2茶匙
豆豉 3茶匙
黑胡椒 2茶匙
1茶匙
蒜泥 3茶匙
花椒粉、辣椒粉 根据口味添加
芝麻 3茶匙

迷迭香烤里脊的做法  

  1. 先说材料的准备:迷迭香如果是新鲜的,就切碎了备用;

  2. 然后是芝麻,黑的白的无所谓,如果喜欢吃有点辣味的,就放点辣椒粉,放入锅中干炒出香味。

  3. 然后把蜂蜜、豆豉、盐、蒜泥、黑胡椒、和刚才炒好的芝麻,还有迷迭香装在小碗里拌匀。

  4. 均匀的涂抹在里脊上,用锡纸包好。

    迷迭香烤里脊的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷藏一夜。

  6. 开始烤了,烤箱160°C预热10分钟。

  7. 放入腌好的肉,220°C烤12分钟。

  8. 打开烤箱,烤肉翻个个220°C再烤12分钟。这个时候香味已经弥漫到对面邻居家里了。

  9. 烤好的肉

  10. 切好片。怕烫的话就用筷子夹着,切稍微厚一点。

    迷迭香烤里脊的做法 步骤10
  11. 装盘上桌,开始享用美味咯~

    迷迭香烤里脊的做法 步骤11

小贴士

味道非常浓郁,烤的时候可以吃一点小点心,否则光闻着香味就让你。。。
欢迎实践!

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