超级好吃的🍋酸辣无骨凤爪
8.0
综合评分
539
人做过这道菜
焮儿妈
种草了很久的网红酸辣无骨凤爪，今天也来试一试，真的特别好吃😋，跟我一起学起来吧
用料
| 鸡爪 | 1000克 |
| 陈醋 | 适量（醋和生抽比例1:1） |
| 生抽 | 适量（生抽和醋比例1:1） |
| 小米辣 | 10个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 白糖 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 洋葱 | 1/4个（切成颗粒） |
| 蚝油 | 2勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 百香果 | 2个 |
| 大葱 | 1/3根 |
超级好吃的🍋酸辣无骨凤爪的做法
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鸡爪清水泡20分钟后把指甲剪掉
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锅里加老姜片、料酒、大葱
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水烧开以后再煮10分钟
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准备好冰水将煮好的鸡爪放入冰水里泡半个小时，鸡爪的口感会比较Q弹有嚼劲
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将鸡爪的骨头剔出来备用
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把小米辣、蒜、姜、洋葱、香菜、柠檬、百香果都切碎备用
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准备灵魂酱汁：生抽酱油、醋、花椒油、白糖、蚝油倒入碗中，再加入切好的配料。（根据个人口味来定具体放多少，调好以后可以尝一下味道如果不够的再加）
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鸡爪里加入百香果和柠檬片，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入保鲜室两小时后就可以吃了
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酸辣味十足，真的特别好吃，鸡爪很有嚼劲，是一道不错的美食。
