培根葫芦茄丁煲

简介

塔吉锅果真萌物。你看看这端出来,乍一看还以为是没做熟的生菜呢,其实真真的熟透了!老实说我还从没吃过这么新鲜的熟菜。一般来说茄子和西葫芦这两样,用蒸煮炒烧出来都会破坏掉原有的样子,吸收过多的水分,味道也不尽清鲜。然而塔吉锅登场呀!情况完全改变了呀!我都不知道要怎么形容这货了!总之就是真正的原汁原味新鲜菜的清香全在里面了一点没跑,尤其是茄子的口感灰常特别值得一试!

用料  

培根葫芦茄丁煲的做法  

  1. 西葫芦切片待用。茄子切丁待用。锅底用橄榄油刷上薄薄的一层,铺上培根片。

    培根葫芦茄丁煲的做法 步骤1
  2. 围着一圈铺上切片的西葫芦,中间摆放洋葱,然后茄丁填满剩余空间。

    培根葫芦茄丁煲的做法 步骤2
  3. 表面撒上盐、黑胡椒粉,盖锅盖上灶,大火煮沸立马转小火5-8分钟,关火焖10分钟左右开盖即食。

    培根葫芦茄丁煲的做法 步骤3

小贴士

1、茄子和西葫芦洗干净沥干后就不要再沾水分了直接切片切丁。
2、油只要薄薄的一层,防培根黏底。
3、关火后不急着开盖焖一会儿是为了保留水分,高温下开盖水气一下就跑光光了啦~

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