云朵蛋糕

3 人做过这道菜
外观就很美好,像一朵云,轻巧可爱ớ ₃ờ
轻轻的尝一口,绵软微甜,有点初恋的感觉~哈哈,话不多说,自己体会😋

用料  

蛋清 4个
白砂糖 10克
柠檬汁 1克
玉米淀粉 12克
坚果 随意放

云朵蛋糕的做法  

  1. 拿出四个顺眼的鸡蛋,将蛋清分离出来。

    云朵蛋糕的做法 步骤1
  2. 拿出你最不可或缺的电动打蛋器,先将蛋清打发出大气泡,然后加入5克白砂糖和柠檬汁。

    云朵蛋糕的做法 步骤2
  3. 继续打发蛋清至细腻的小气泡并有点立体的时候加入5克白砂糖,继续打发。

    云朵蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发到这个状态,出现纹路,加入淀粉,继续打发……直到倒扣不动就好了。

    云朵蛋糕的做法 步骤4
  5. 放入铺好油纸的烤盘,整理形状,随你喜好,然后上面撒上自己爱吃的坚果,放入180度预热好的烤箱,调至170度,30分钟,观察颜色,如果外表颜色焦黄可人就OK啦。如果颜色稍微浅一些,就加时间。每个烤箱不同,所以时间要灵活掌握。

    云朵蛋糕的做法 步骤5
  6. 拍照,发圈,🙃然后赶紧开动吧~

    云朵蛋糕的做法 步骤6

小贴士

提前将烤箱调至180度预热,别忘啦!
友情提示:这是一款出炉微凉就要吃掉的云朵,放置太久就不好吃了~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-03 11:38:49
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云朵蛋糕的答疑

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