青团

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用料  

艾草 若干
粳米粉 若干
糯米粉 若干
芝麻 若干
白糖 若干

青团的做法  

  1. 氽水过的艾草

    青团的做法 步骤1
  2. 芝麻白糖

    青团的做法 步骤2
  3. 粳米粉+糯米粉   (3:1这样的比例)

    青团的做法 步骤3
  4. 先把艾草粉碎

    青团的做法 步骤4
  5. 在艾草糊里加少许盐

    青团的做法 步骤5
  6. 再放进粳粉和糯米粉

    青团的做法 步骤6
  7. 一直反复揉,揉真的好累啊,我就直接把面团往台面板上砸的,这样轻松多了。揉到面团有点劲道了就可以做了。

    青团的做法 步骤7
  8. 把青团捏出一个洞穴。

    青团的做法 步骤8
  9. 舀上一勺的芝麻馅,然后搓圆就可以了。

    青团的做法 步骤9
  10. 做了6个

    青团的做法 步骤10
  11. 没蒸锅,就用电饭锅蒸了。

    青团的做法 步骤11
  12. 打开盖子的刹那

    青团的做法 步骤12
  13. 会流的芝麻馅

    青团的做法 步骤13
  14. 出锅罗,由于是晚上,有色差,实物很绿的。

    青团的做法 步骤14

小贴士

第一次尝试做青团,还是非常成功的!揉面的辰光一定要到家,不然做出来的团不好吃。

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