培根火腿披萨

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(618 份)
好极了
429
挺好
143
一般
7
5874
人做过这道菜

简介

这是我在下厨房的第一个菜谱,没想到在创建一年多以后开始被拿来用直到上了荣誉殿堂后又增加到近三千人做过。。。
然后我深深觉得必须要更新一下。。。加了一些对疑问点的解答。请务必认真看完文末的小贴士。
另外,新年快乐。吃货很幸福。

用料  

披萨饼皮 8寸一个
意大利披萨酱 三大勺
青椒、红椒 少许
香肠、培根 少许
马苏里拉芝士 120G
芝士粉 少许(最后撒上)

培根火腿披萨的做法  

  1. 取一张现成的饼皮(饼皮如果是冻在冰箱里的要先放置到常温),在饼底刷3大勺意大利披萨酱,均匀撒上50G芝士。

  2. 铺火腿,再撒20G芝士;铺培根,再撒20G芝士;撒青红椒。这个是都铺好后的图。

    培根火腿披萨的做法 步骤2
  3. 烤箱先预热。200度,5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。很关键,只要10分钟。

  4. 10分钟后将披萨取出,在表面再撒上30G马苏里拉芝士,再烤5分钟。

  5. 披萨出炉!在表面撒些芝士粉会更香哦~拉丝有木有!

    培根火腿披萨的做法 步骤5

小贴士

1  青红椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟,不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒,炒的时候不需要放油;
2  铺的时候注意一个原则,先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料,会跟饼底分离的。另外刷太多酱也会造成饼底分离哦,一定要把握好;
3  烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士,拉丝会更漂亮,口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放;
4  最后撒上的芝士粉是提味用的,没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些~
5  另外一点,饼皮底部和边缘事先刷一层油,烤出来会是金黄色的,非常脆哦~
6  方子里的配料都是可以随意发挥的,各种西红柿蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸,想放啥都随便。但一定注意前两条:蔬菜要去水分,以及放置顺序不要倒。hin重要。。。

培根火腿披萨的留言

  • 卡门专用小马甲  2年前  
    32
    没有烤箱。只有平底锅能做这个吗?
    作者回复 2年前  
    这个不行的吧。。。真没试过哎。。。
  • -silencio-  2年前  
    21
    奶酪怎么解冻啊?是放微波炉里那种解冻码?
    作者回复 2年前  
    不用的,直接拿出来常温放置就可以了。微波的话就变拉丝了呢。
  • _骨骨酱_  2年前  
    15
    饼皮和其他东西都需要提前解冻吗,谢谢。
    作者回复 2年前  
    这个要提前解冻一下的~包括奶酪丝。不然会出水的~
  • 积极吃饭小分队队长  2年前  
    0
    炒锅炒出水分,是和炒菜一样,放上油,放上菜吗?
    作者回复 2年前  
    什么都不用放,洗好的锅直接开火烧热,把菜倒进去炒,这样才会把菜中的水分炒出去的~

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 6417 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
84923 收藏

作者洛克小姐的其他菜谱