全麦乳清吐司(无糖少油)
8.3
综合评分
48
人做过这道菜
是你静哥
做茅屋奶酪过滤了很多乳清，有些朋友问我有没有无油无糖的方子，我觉得好难啊全麦又无油无糖，做成面包可以，但是吐司我翻过几次车，发不起来。这个配方我今天试了，虽然没有发得很高，但是也不错了。
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用料
全麦乳清吐司(无糖少油)的做法
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除了酵母和油以外所有材料混合揉成团，密封放冷藏水合一小时。
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从冰箱取出，加入酵母，揉到可以拉出粗膜
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加入椰子油，揉到可以抻出薄膜，全麦而且无糖少油，可以揉到这个程度我觉得很不错了
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盖保鲜膜常温发酵至两倍大，我发了50分钟
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手指沾粉戳一个洞，不塌陷不回缩就是发酵好了。
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取出分成三份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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整形二发至十分满，我发了一小时十分钟
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上下火180度，下层，30分钟，我用的三能低糖吐司盒时间会短一点。
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只涨了一点
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组织还可以
